El restaurante se caracteriza por haber traído el conejo como plato a la región, de hecho, su plato insignia por más de 40 años ha sido el conejo gratinado en queso mozzarella, también lo diferencia el hecho de que como representante del asado uruguayo los platos son abundantes donde las guarniciones se comparten entre los miembros de la mesa, los cortes de res y cerdo son gruesos llegando hasta los 650gr.

Todos los platos son pensados para acompañarse con una copa de vino tinto o blanco.

La empresa también cuenta en la actualidad con tres productos de manufactura interna, un café de cosecha huilense suave arábiga llamado ORIGEN el cual ya ha sido ganador de concursos nacionales de barista.